Pocz�tek maja to okres, kiedy Polacy ch�tnie spotykaj� si� z rodzinami i znajomymi na plenerowych imprezach. Zwykle ich g��wnym punktem jest grill, na kt�rym piecze si� mi�so, zw�aszcza kie�basy, ale r�wnie� niekt�re warzywa, a nawet owoce. Tak przyrz�dzone to prawdziwe smako�yki, ale czy ka�dy mo�e je bezpiecznie je��? A co w przypadku ci�arnych? Czy musz� zrezygnowa�? Wyja�niamy.
Potrawy z grilla a zdrowie kobiety w ci��y. "To dawka czyni substancj� trucizn�"
Jedzenie, szczeg�lnie mi�so, z grilla jest naprawd� pyszne, ale trzeba by� �wiadomym, �e podczas takiej obr�bki pokarmu powstaje wiele szkodliwych zwi�zk�w. Jak podaje serwis Meavita.pl, s� to mi�dzy innymi:
- wielopier�cieniowe w�glowodory aromatyczne (WWA),
- heterocykliczne aminy aromatyczne (HAA),
- akryloamid,
- nitrozaminy,
- nadtlenki lipidowe,
- wolne rodniki.
Mog� by� powodem p�niejszego rozwini�cia si� nowotwor�w. Jednak trzeba mie� na uwadze, �e "to dawka czyni substancj� trucizn�", a te substancje wyst�puj� nie tylko w jedzeniu z grilla. S� w wielu innych produktach �ywno�ciowych, a nawet w powietrzu. St�d ci�arne (i nie tylko) nie musz� si� przejmowa� toksyczno�ci� grillowanego jedzenia, o ile oczywi�cie spo�ywaj� je z umiarem.
Potrawy z grilla a zdrowie kobiety w ci��y. O tym powinny pami�ta� panie "przy nadziei"
Jak ju� wyja�nili�my powy�ej, nawet kobiety w ci��y mog� skosztowa� potraw z grilla, byle z umiarem. Opr�cz tego, dla zdrowia zar�wno ci�arnej, jak i nienarodzonego malucha, warto zadba� o nast�puj�ce kwestie:
- wybierzmy grill elektryczny zamiast tradycyjnego - to nawet 40 razy mniej szkodliwych zwi�zk�w,
- decydujmy si� na chude mi�so - czyli drobiowe czy cho�by chud� wo�owin�, bo jest zdrowsze,
- mi�so na grilla marynujmy w zio�ach, np. tymianku, to zmniejsza liczb� toksycznych substancji,
- zrezygnujmy z mieszanek przypraw, kt�re zawieraj� glutaminian sodu,
- nie grillujemy mi�s w�dzonych czy peklowanych,
- do ka�dej potrawy z grilla dodajmy �wie�e, surowe warzywa, kt�re dzi�ki zawarto�ci witaminy C mog� pom�c neutralizowa� szkodliwe substancje.
