Najnowsze artykuły
Artykuły
Kraj więdnącej wiśni – „Miecz Kaigenu” M.L. WangBartek Czartoryski8Artykuły
[QUIZ] Rozpoznaj książkę po pierwszych zdaniach. Tylko dla ekspertówKonrad Wrzesiński25Artykuły
Imponujący sukces Jakuba Żulczyka. „Nigdy nie myślałem, że to się tak potoczy”Konrad Wrzesiński29Artykuły
„Genialna przyjaciółka” i „Hrabia Monte Christo” powracają, a w „Konklawe” zobaczymy PolakaAnna Sierant6
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Michael D. Coe
![Michael D. Coe](https://cdn.statically.io/img/s.lubimyczytac.pl/upload/authors/36915/764085-140x200.jpg)
4
6,1/10
Urodzony: 14.05.1929Zmarły: 25.09.2019
prof. Michael Douglas Coe - amerykański archeolog, antropolog i autor książek.
Rodowity nowojorczyk.
Absolwent Uniwersytetu Harvarda (antropologia).
Uczestnik wojny koreańskiej.
Specjalista z zakresu historii prekolumbijskiej, z dużym naciskiem na cywilizację Majów.
Wykładowca na wielu amerykańskich uczelniach, m.in. na Yale University.
Długoletni kustosz Peabody Museum of Natural History w New Haven - największego na świecie muzeum historii naturalnej.
Odznaczony gwatemalskim Orderem Quetzala (Orden del Quetzal).
Michael D. Coe żył 90 lat.
Wybrane publikacje książkowe: "Breaking the Maya Code" (1992),"Atlas of Ancient America" (z E.P. Benson i D.R. Snowem, 1989, polskie wydanie: "Starożytna Ameryka", Świat Książki, 1997),"The True History of Chocolate" (z S.D. Coe, 1996, polskie wydanie: "Prawdziwa historia czekolady", PIW, 2000),"Final Report. An Archaeologist Excavates His Past" (2006).
Żona: Sophie Dobzhansky (05.06.1955-1994, jej śmierć),5 dzieci: 2 córki: Sarah i Natalie oraz 3 synów: Nicholas, Andrew i Peter.
Rodowity nowojorczyk.
Absolwent Uniwersytetu Harvarda (antropologia).
Uczestnik wojny koreańskiej.
Specjalista z zakresu historii prekolumbijskiej, z dużym naciskiem na cywilizację Majów.
Wykładowca na wielu amerykańskich uczelniach, m.in. na Yale University.
Długoletni kustosz Peabody Museum of Natural History w New Haven - największego na świecie muzeum historii naturalnej.
Odznaczony gwatemalskim Orderem Quetzala (Orden del Quetzal).
Michael D. Coe żył 90 lat.
Wybrane publikacje książkowe: "Breaking the Maya Code" (1992),"Atlas of Ancient America" (z E.P. Benson i D.R. Snowem, 1989, polskie wydanie: "Starożytna Ameryka", Świat Książki, 1997),"The True History of Chocolate" (z S.D. Coe, 1996, polskie wydanie: "Prawdziwa historia czekolady", PIW, 2000),"Final Report. An Archaeologist Excavates His Past" (2006).
Żona: Sophie Dobzhansky (05.06.1955-1994, jej śmierć),5 dzieci: 2 córki: Sarah i Natalie oraz 3 synów: Nicholas, Andrew i Peter.
6,1/10średnia ocena książek autora
41 przeczytało książki autora
208 chce przeczytać książki autora
0fanów autora
Zostań fanem autoraKsiążki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Prawdziwa historia czekolady
Sophie D. Coe, Michael D. Coe
7,2 z 25 ocen
233 czytelników 4 opinie
2024
Najnowsze opinie o książkach autora
Prawdziwa historia czekolady Sophie D. Coe ![Prawdziwa historia czekolady](https://cdn.statically.io/img/s.lubimyczytac.pl/upload/books/5107000/5107249/1145094-352x500.jpg)
7,2
![Prawdziwa historia czekolady](https://cdn.statically.io/img/s.lubimyczytac.pl/upload/books/5107000/5107249/1145094-352x500.jpg)
Ten brązowy smakołyk koi zmysły, poprawia nastrój a zdaniem niektórych uzależnia, ale czy rozkoszując się smakiem czekolady zastanawialiście się, skąd się wzięła w Europie? Jak długą drogę przebyła, by teraz rozpływać się w Naszych ustach? Ja zadaję sobie te pytania od kiedy pierwszy raz wysłuchałam opowieści dr J. Kurka na temat historii czekolady. By móc skonfrontować swoją wiedzę z faktami i źródłami historycznymi, sięgnęłam po „Prawdziwą historię czekolady” autorstwa Sophie D. Coe i jej męża Michaela D. Coe, która ukazała się w mojej ulubionej serii historycznej redagowanej od lat przez Państwowy Instytut Wydawniczy. I co tu dużo mówić, przepadłam. Ta książka pochłonęła mnie tak, jak pochłonąć potrafimy tabliczkę najlepszej wysokogatunkowej bohaterki tej opowieści.
🍫
Warto zaznaczyć, że opisywana przeze pozycja to wznowienie wydanej wcześniej książki, uzupełnione o bieżący stan badań nad pochodzeniem czekolady. Stanowi efekt wieloletnich badań autorki i jej naukowych zainteresowań. Choroba nie pozwoliła jednak dokończyć Sophie Coe dzieła i tę schedę właśnie przejął małżonek badaczki, który dzięki swojemu zaangażowaniu sprawił, że dorobek jego żony ujrzał światło dzienne, z pożytkiem dla nauki i dla Nas, czytelników.
🍫
Autorzy próbują odpowiedzieć na pytanie, gdzie zaczęła się historia czekolady a przy tym wyjaśniają, dlaczego zyskała takie uznanie wśród elit Nowego Świata i jak rozpowszechniła się na Starym Kontynencie. Ziarna kakaowca usypują Nam drogę przez kolejne epoki historyczne, w których występują pod rozmaitą postacią, przede wszystkim jednak jako gorący i zimny napój, podawany w różnych konfiguracjach smakowych.
🍫
Równie duży entuzjazm, z jakim Nasi przodkowie kosztowali czekolady, towarzyszy Nam w trakcie lektury „Prawdziwej historii czekolady”. To ciekawa prowadzona chronologicznie narracja, oparta na źródłach i licznych anegdotach historycznych, które czasem dość mocno szokują odbiorcę. Jest wspaniała pod każdym względem. Tak powinno się pisać książki historyczne!
🍫
Narracja uczy, ale nie nuży. A to tego, zmienia perspektywę postrzegania czekolady dawniej i dziś, dlatego koniecznie przeczytajcie tę książkę!
Prawdziwa historia czekolady Sophie D. Coe ![Prawdziwa historia czekolady](https://cdn.statically.io/img/s.lubimyczytac.pl/upload/books/5107000/5107249/1145094-352x500.jpg)
7,2
![Prawdziwa historia czekolady](https://cdn.statically.io/img/s.lubimyczytac.pl/upload/books/5107000/5107249/1145094-352x500.jpg)
Pamiętacie pewnie takie skecze pod wspólnym tytułem „Z pamiętnika młodej lekarki” ukazujące się w radiu w czasach PRL. Zaczynały się one od słów "Będąc młodą lekarką…" Ja dzisiaj swoją recenzję mogę zacząć od słów "Będąc młodym studentem historii, a potem i archeologii czy chciałem, czy nie chciałem, musiałem sięgać po książki z tzw. serii ceramowskiej. Co to takiego? To seria Rodowody Cywilizacji, tzw. „seria ceramowska” – wydawana przez Państwowy Instytut Wydawniczy ukazująca się nieprzerwanie od 1958, w ramach której publikowane są prace o tematyce historycznej, archeologicznej oraz z dziejów kultury, często o charakterze syntez. Seria powszechnie nazywana jest „ceramowską” od pierwszego wydanego w niej tytułu – popularyzującej archeologię książki C.W. Cerama - Bogowie, groby i uczeni. No i tu wracamy do zdania chcąc nie chcąc. Już w czasach studenckich takie książki jak wspomniana przeze mnie czy: Edwarda Gibbona - Zmierzch Cesarstwa Rzymskiego, Roberta Gravesa - Mity greckie, Johana Huizingi - Jesień średniowiecza czy Mariana Bielickigo - Zapomniany świat Sumerów chciałem mieć, ale dostanie ich, to było marzenia ściętej głowy. Oczywiście nie tylko mieć, ale i przeczytać, co dokonywało się w Czytelni Instytutu Historii UAM, bo tych książek nie wypożyczano do domu.
Bardzo długi wstęp, moja kochana żona Ela mnie za niego skarci, ale… Znowu odezwało się moje chciejstwo "ceramowe" i musiałem się wytłumaczyć. To chciejstwo było spotęgowane także tym, że „Prawdziwa historia czekolady” Sophie D. Coe i Michaela D. Coe uzupełni moją pokaźną bibliotekę książek o historii jedzenia.
To drugie wydanie uzupełnione o najnowsze badania związane z historią czekolady. Wzruszająca jest też historia małżeństwa autorów. Napisanie tej książki było marzeniem Sophie, ale choroba i śmierć pozwoliła Michaleowi na spisanie tylko dwóch pierwszych rozdziałów. Ale research zrobiony przez żonę i to z autopsji w wielu bibliotekach na świecie, dał szansę mężowi na stworzenie wspaniałej opowieści o kakao i czekoladzie.
To smakowita książka o smakowitym bohaterze, jakim jest czekolada i kakao surowiec do jej produkcji. Na tyle smakowita, że przyznaje się, nie jedna czekolada padła przy jej czytaniu. Nawet teraz pisząc, jem czekoladę z kawałkami kawy. Autorzy prowadzą nas przez uprawy kawy, przez losy tych, którzy pierwsi raczyli się kawą, czyli Majów, Azteków, Olmeków po konkwistadorów, którzy przywieźli w wersji pitnej i gęstej ten smakołyk na dwory królewskie. Piszą o tym, jak przebył drogę od leku i specyfiku medycznego do napoju godnego porcelany i naczyń do parzenia ze srebra. A czy wiesz drogi Czytelniku, że ziarna kakao były pieniądzem? Są też przepisy na parzenie kakao, to znakomita podpowiedź dla szefów kuchni jak przygotować oryginalny deser, ale także jak łączyć z daniami czekoladę i kakao, nawet mięsnymi. Ale także piszą o cierpieniu i wyzysku. Najtrudniejszy jest temat wykorzystywania dzieci na plantacjach w Afryce Zachodniej. Gdzie dzieci pracują za darmo przy zbiorach i uprawach, żyjąc na skraju ubóstwa. Najbardziej haniebnie kwitnie ten proceder w Wybrzeżu Kości Słoniowej i Ghanie. To prawdziwe niewolnictwo dzieci. Przypomniał mi się tutaj film "Gorzki smak czekolady" pokazywany przez Canal plus w ramach festiwalu Food Film Fest. To niezwykle poruszający obraz.
Książka, która zajmie godne miejsce w mojej bibliotece i ciesze się, że zapełni lukę w części zbiorów o historii jedzenia.