kuchnia tradycyjna
-
Zupa og�rkowa mojej babci z Podhala to ponadczasowy klasyk. Sekretem jest hojna porcja tego sk�adnika
S�oneczne, ciep�e dni nak�aniaj� nas do lekkiej, orze�wiaj�cej diety. Jednak w porze obiadowej nie mo�e zabrakn�� zupy. Najlepszym wyborem na uczt� b�dzie og�rkowa z przepisu mojej babci. W podhala�skim domu nieopodal Zakopanego zawsze serwuje si�...
-
Chorwaci zajadaj� si� tym rarytasem na okr�g�o. Moja rodzina zakocha�a si� od pierwszego k�sa
Bogata i zr�nicowana kuchnia chorwacka to niezwyk�e aromaty i �wie�e sk�adniki. Jeden z najwi�kszych smako�yk�w przygotowuje si� na wiele sposob�w. Mo�na go upiec lub ugotowa�, a tak�e przygotowa� na s�odko lub s�ono. Je�li kibicujesz Chorwacji w...
-
Szwajcarskie placki ziemniaczane r�ni� si� od naszych. Dzi�ki tej metodzie ob��dnie chrupi�
Dania z ziemniak�w mo�na skosztowa� w wielu krajach Europy, jednak Szwajcaria ma w swojej kuchni co� naprawd� wyj�tkowego. Berner rosti to ob��dnie chrupi�ce placki ziemniaczane, kt�re nie tylko znakomicie smakuj�, ale i przyjemnie chrupi�. Raryta...
-
Japo�czycy spr�bowali polskiego jedzenia. Werdykt? To danie z ziemniak�w nie ma sobie r�wnych
W Tokio co roku organizowany jest Polski Festiwal. Wydarzenie w 2024 roku po raz kolejny cieszy�o si� du�ym zainteresowaniem, a najwi�ksz� atrakcj� by�y food trucki z tradycyjnym, polskim jedzeniem. Absolutnym faworytem by� ziemniaczany rarytas,...
-
Lasowiackie kacapo�y pozna�am, b�d�c na weselu w Kolbuszowej. Te kluski rozp�ywaj� si� w ustach
B�d�c na weselu w Kolbuszowej, mia�am okazj� spr�bowa� ob��dnego dania rodem z regionalnej kuchni. Lasowiackie kacapo�y, o kt�rych mowa, to ob��dne kluski, kt�rych wn�trze wype�nia swojski nabia�. Ju� po kilku k�sach u�wiadomi�am sobie, �e to b�dz...
-
Na Podlasiu zaguby serwuje si� na ka�dym rodzinnym spotkaniu. Przepis na pierogi zdradzi�a mi s�siadka
Niemal ka�de wojew�dztwo mo�e si� pochwali� znakomitymi specja�ami. Na Podlasiu flagowym przysmakiem s� zaguby, czyli pierogi przygotowane inaczej. Przepis, kt�ry zdradzi�a mi moja s�siadka, wcale nie przypomina babcinej klasyki. Tu zamiast...
-
Tradycyjne g�ralskie placki ziemniaczane. Moskole z tego przepisu podbij� twoje podniebienie
Moskole to g�ralskie placki ziemniaczane. W wersji tradycyjnej przyrz�dza si� je z zaledwie trzech sk�adnik�w, a podane z pysznym mas�em czosnkowym domowej roboty dos�ownie rozp�ywaj� si� w ustach. To �wietny pomys� na lekki obiad lub przek�sk�.
-
Klasycznej carbonary nauczy�am si� na wakacjach w Rzymie. Jak mawia�a nonna, pi�� sk�adnik�w i "basta"
Carbonara to flagowy makaron rodem z Rzymu. Niestety klasyka cz�sto jest niepoprawnie przygotowywane z dodatkiem �mietany, boczku i innych dziwnych produkt�w. Poznaj przepis z pi�ciu sk�adnik�w, kt�ry zdradzi�a mi na kursie w�oska babcia - tu nie ...
-
Zawsze szykuj� strogonow, gdy pogoda nieco si� psuje. To danie rozgrzewa i pobudza wszystkie zmys�y
Strogonow to danie, kt�re w pochmurne dni go�ci w wielu domach. Z naszym przepisem klasyka wystrzeli na wy�yny smaku, a wszystko to za spraw� najlepszej jako�ci mi�sa i aromatycznych dodatk�w. Tu nie ma miejsca na oszcz�dzanie - w garnku musi...
-
Kiedy� jad�a j� biedota, dzi� kr�luje w karczmach. Ta zupa przyjmie wszystko
S� takie przepisy, kt�rymi lata temu raczyli si� nasi dziadowie i pradziadowie, a kt�re ostatnio wracaj� do �ask. Jest tak mi�dzy innymi w przypadku kartoflanki, kt�r� dawno temu raczyli si� biedniejsi ludzie. Dzi� wi�kszo�� szanuj�cych si� karczm...
-
Cukinia w tej wersji smakuje najlepiej. W�� w s�oiki i zapomnij o og�rkach
-
Zawsze musz� robi� j� na zapas. Ulubiona pasta ca�ej rodziny
-
Nestl� Cup 2024 - fina� 10. edycji programu Ldk!, kt�ry kszta�tuje przysz�o�� lekkoatletyki w PolsceMATERIA� PROMOCYJNY
-
Sa�atka z kapusty na zim� jest przepyszna. Dodaj� trzy sk�adniki
-
By�am w szoku, ale pani Monika m�wi, �e to prawda. W Polsce rosn� gigantyczne borowiki
- Jak zrobi� nuggetsy? B�d� delikatne i soczyste, ale panierk� b�dziesz chwali� pod niebiosa
- Babcia zawsze wrzuca�a do worka ziemniak�w. Nie kie�kowa�y ca�� zim�
- Ka�dy, kto myje naczynia, potrzebuje go w kuchni. Kupisz za kilka z�otych
- Cukinia w s�oiku. Podchodzi�am do niej niech�tnie, ale jest pyszna
- Sa�atka na lato lepsza ni� ta nie istnieje. Po��czenie sk�adnik�w wystrzeli ci� z fotela
-
Przepis na wy�mienity �uchel prosto z Kaszub. Tu kr�luj� dwa sk�adniki i swojska prostota
Jak Polska d�uga i szeroka, tyle smakowitych da� i regionalnych przysmak�w. Na Kaszubach kr�luje jednak wy�mienity rarytas, kt�ry przygotowany jest jedynie z kilku swojskich produkt�w. Poznaj �uchel z przepisu gospodyni - placek nie tylko ob��dnie...
-
Idealnie klarowny ros� - to mo�liwe. Babcine sposoby dzia�aj� - w mig pozb�dziesz si� szumowin z zupy
Dla wielu z nas klarowny i aromatyczny ros� to przede wszystkim smak dzieci�stwa oraz niedzielnych obiad�w u babci. Mo�liwe, �e w�a�nie dlatego domowy ros� to niekwestionowany kr�l wszystkich polskich zup. Zdarza si� jednak, �e podczas gotowania...
-
Tak podanym pierogom nikt si� nie oprze. Ca�y sekret tkwi w kremowym nabiale i owocowym dodatku
Co, gdyby klasyczne, s�odkie pierogi nieco podrasowa�? Wystarczy dobry, �wie�y nabia� i owocowy dodatek, by klasyczne danie smakowa�o jak z najlepszych restauracji. Tu poza sk�adem liczy si� tak�e estetyczne podanie i dba�o�� o szczeg�y.
-
Roso�owe love i trik na zup� marze�. K�piel w oliwie i skarmelizowana sk�rka gwarantuj� uczt� zmys��w
Ros� w ka�dym domu smakuje inaczej, jednak z tym przepisem stanie si� on niemal perfekcj�. Wszystko przez nietypow� metod� z opalaniem warzyw w piekarniku i wcze�niejsz� k�piel� w oliwie. Takie zestawienie gwarantuje ob��dny aromat, z�oty kolor i...
-
Ros� wyjdzie jak marzenie, tylko zadbaj o ten szczeg�. Kucharka m�wi: Mi�so jest tu kluczem
Zapomnij o md�ym, t�ustym i pozbawionym smaku rosole. Z tym przepisem klasyczna, polska zupa zawsze wyjdzie apetycznie, tre�ciwie i klarownie. Sekretem jest odpowiedni rodzaj mi�sa, kt�ry wp�ywa na kolor, smak i ob��dny aromat. Tu sam kurczak nie...
-
Polska babunia robi tradycyjne p�czki w Szwecji. "Bez naszej m�ki to na nic z takim ciastem"
Tradycja jedzenia p�czk�w jest kultywowana tak�e za granic� - szczeg�lnie w krajach gdzie Polonii nie brakuje. Tym razem polska babcia mieszkaj�ca w Szwecji zdradzi�a przepis na idealne i tradycyjne �akocie. Diabe� tkwi w szczeg�ach i produktach...
-
Nie wszystko z�ote co w... panierce. Jednak karp w tym fiku�nym wydaniu zrobi �wi�teczn� furor�
Masz do�� galaret, sa�atek i nudnej, sma�onej ryby? Zaserwuj w t� wigili� karpia, ale postaw na odwa�n� i nieco zwariowan� wersj�. Faworki ze �wi�tecznego rarytasu zaskocz� nawet najbardziej wymagaj�cych - idealnie chrupi�, pi�knie si� prezentuj� ...
-
Przesta� wzdycha� do �ledzi i postaw na ryb� w occie. �wi�teczny rarytas lubi si� tapla� w przyprawach
Koniec z nud�. Na �wi�teczny st� wje�d�a ob��dna ryba w occie! Ten ob��dny rarytas wygryzie wszystkie �ledzie czy klasyczn�, greck� pierzynk�. Wystarczy zadba� o dobr� jako�� g��wnego sk�adniki i solidn� porcj� dodatk�w.
-
W�osi m�wi� "basta" podrabianym pizzom. Placek z kangurem czy kobr� lub zebr� to dopiero pocz�tek
Wiele os�b p�acze nad "kultow�" hawajsk� serwowan� z ananasem. To jednak dopiero pocz�tek w�oskiego koszmaru. Jak si� okazuje, w niekt�rych krajach placki serwuje si� z mi�sem zebry, kangurem czy nawet kobr�. W�osi m�wi� "basta" i b�agaj� o...
-
Rybka lubi p�ywa�, ale i... posta� w galarecie! Z tym przepisem wyjdzie rewelacyjnie i smakowicie
Bez ryby w galarecie �wi�ta nie b�d� smakowa� tak samo. Tradycyjne danie musi si� zatem znale�� na stole w ob��dnie kolorowej i apetycznej wersji. Poza dorodn� rybk� nie mo�e zabrakn�� klarownego bulionu, w�oszczyzny, a tak�e mieszanki przypraw....
-
Magda Gessler zdradza sekret idealnych uszek wigilijnych. Spr�yste i mi�kkie ciasto to nie wszystko
Uszka to element obowi�zkowy na wigilijnym stole. Te drobne piero�ki mog� jednak przysporzy� sporo problemu i by� prawdziw� udr�k�. Magda Gessler ma jednak na to sprytny spos�b - wystarczy zadba� o idealnie spr�yste i mi�kkie ciasto, a tak�e pe�e...
-
Nale�niki na krokiety rw� si�, zanim zwiniesz je do ko�ca? Mamy na to spos�b. Tajemnica tkwi w proporcjach
Najwi�kszym problemem podczas zwijania krokiet�w, s� zdecydowanie rw�ce si� nale�niki. Nie da si� w�wczas dobrze zawin�� farszu, a ca�o�� nie prezentuje si� zbyt apetycznie. Czy mo�na temu zaradzi�? Tak, ale trzeba zachowa� idealne proporcje...
-
Zapomnij o monotonnym lepieniu pierog�w. Te kluski idealnie zast�pi� klasyk�, a s� r�wnie smaczne
Masz ochot� na domowe pierogi, ale brakuje czasu na monotonne lepienie ciasta? Zamiast klasyki postaw na szybk� i r�wnie smaczn� wersj�, czyli ruskie kluski! Ta smakowita alternatywa powstaje ekspresowo, a smakuje r�wnie wyj�tkowo - wystarczy...
-
Ten domowy medykament to p�ynne z�oto na jesie�. Zabije wirusy i bakterie, a tak�e wspomaga stawy
Domowe przetwory z sezonowych d�br to must have ka�dej spi�arni, kt�ry pomo�e w wielu dolegliwo�ciach, a tak�e uraczy go�ci niebanalnym smakiem. Przepis na imbir�wk� znacznie si� wyr�nia na tle innych specja��w. To nie tylko p�ynne z�oto, ale i...
-
Kultowy polski rarytas, czyli galareta zwana zimnymi n�kami. Z tym sk�adem wyjdzie klarowna i smaczna
Dla niekt�rych to prawdziwy polski rarytas, dla innych za� prawdziwy koszmar. mowa tu o zimnych n�kach, kt�re cz�sto goszcz� na �wi�tecznych sto�ach lub serwowane s� jako przek�ska. Kultowe danie warto jednak przygotowa� wed�ug starej babcinej...
-
Najpyszniejsza polska breja za mniej ni� 10 z�. Kultowe danie wraca na salony w udoskonalonej wersji
Szukasz pomys�u na tani, szybki i jednocze�nie tradycyjny obiad? Postaw na polsk� brej�, czyli dawny rarytas, kt�ry odpowiednio przygotowany skradnie serca nawet najbardziej wymagaj�cych smakoszy. Sekretem s� nie tylko ziemniaki, ale te� kolorowe...
-
Szybkie danie z mi�sa mielonego - syc�cy obiad w rozs�dnej cenie
Mi�so mielone jest bardzo cz�stym sk�adnikiem potraw w polskiej kuchni. Mo�na je wykorzysta� zar�wno do popularnych przepis�w, ale tak�e tych mniej znanych, kt�re zachwyc� wszystkich domownik�w. Poni�ej przedstawiamy propozycje szybkich da� z mi�s...
-
Kultowy barszcz bia�y wraca na salony. Danie rodem z babcinej kuchni warto jednak nieco podkr�ci�
Jedn� ze smaczniejszych zup jest oczywi�cie kultowy barszcz bia�y. Babciny rarytas warto zaserwowa� jednak w nieco bardziej urozmaiconej ods�onie. Poza swojsk� kie�bas� nie mo�e zabrakn�� ziemniaczk�w w tym wydaniu i niezast�pionego jajka. Solidna...
-
Kole�anka ze �l�ska nauczy�a mnie jak robi� kluski z dziurk�. Koniecznie pami�taj o zasadzie czterech cz�ci
Komu mo�na zaufa� bardziej w kwestii klusek �l�skich ni� nie samej �l�zaczce? Kole�anka pokaza�a mi jak w prosty spos�b przygotowa� te znakomite kluski ziemniaczane. Wystarcz� tylko trzy sk�adniki. Co wi�cej, przepis jest ca�kowicie wega�ski. Przy...
-
Niby klasyka, ale inna ni� wszystkie. Przepis na babk� ziemniaczan� z dodatkiem prosto z Litwy
Je�li wydaje ci si�, �e przepis na babk� ziemniaczan� ju� nie mo�e ci� zaskoczy�, wypr�buj wersji z dodatkiem litewskiego specja�u. Ten regionalny rarytas zaserwowany z mi�sn� wk�adk� smakuje i prezentuje si� o niebo lepiej. Nie mo�e zabrakn�� te�...
-
Kotlety mielone z przepisu Magdy Gessler to wyznacznik dobrego smaku. Tu kr�luje prostota i tradycja
Kotlety mielone to jedno z topowych polskich da�, kt�re kr�luje na sto�ach nader cz�sto. Idealny soczysty efekt uzyskamy jednak tylko dzi�ki odpowiednim proporcjom, dobrym jako�ciowo mi�sie i kilku wa�nym szczeg�om. Klasyka w wydaniu Magdy Gessle...
-
Jaki jest przepis na idealne mielone? Sam si� przekonaj! B�d� chrupi�ce i soczyste
Czy istnieje przepis na idealne mielone? Jasne, �e tak. Pomys��w na ich przygotowanie mo�e by� mn�stwo. Jednak ka�dy oczekuje konkretnego rezultatu, kotlety maj� by� soczyste, a sk�rka chrupi�ca. Co zrobi�, aby nie sta�y si� twarde? Unikaj...
-
Zapiekanka ziemniaczana poch�onie resztki z lod�wki. Smakuje wybornie i r�wnie pi�knie si� prezentuje
W�r�d domowych obiad�w mo�na wyr�ni� wiele smakowito�ci, jednak koniec ko�c�w rz�dz� klasyki i to na dodatek te banalnie proste w przygotowaniu! Reprezentantk�, z kt�r� na pr�no konkurowa� jest zapiekanka ziemniaczana - nie tylko poch�onie reszt...
-
Nigdy nie jad� go��bk�w i pierog�w. We Wroc�awiu zjad� je po raz pierwszy. Reakcja? Sami zobaczcie
Kuchnia polska jest znana nie tylko na terenie naszego kraju. Poza jego granicami te� mo�na czasem natrafi� na polskie specja�y. Ten ch�opak przyjecha� specjalnie do Wroc�awia, aby po raz pierwszy skosztowa� tradycyjnych polskich da�. Jego reakcja...
-
Jak zrobi� budy�? Najlepiej szybko i �atwo. Wykorzystaj star� receptur� bab� i zapomnij o gotowcu z torebki
Budy� to dla wielu z nas mi�e wspomnienie z dzieci�stwa, kiedy w nagrod� za dobre �wiadectwo lub obiad zjedzony w ca�o�ci, mama lub babcia przygotowywa�a dla nas pyszny, gesty budy�. Nie korzysta�y przecie� z gotowych proszk�w budyniowych, a i tak...
-
Kulinarne wycieczki po Polsce. Tych dziewi�ciu potraw spr�bujesz w najr�niejszych regionach kraju
Kuchnia polska jest niew�tpliwie wy�mienita. Mo�emy poszczyci� si� takimi daniami jak pierogi nadziewane r�nymi farszami, czy zawijane w m�od� kapust� go��bki w pomidorowym sosie. Od morza, a� do g�r mo�e rozsmakowywa� si� w najr�niejszych...
-
Tego mi�sa ju� nikt nie kupuje, a w PRL zajadali si� nim wszyscy robotnicy. Najlepiej smakuje w sosie z cebul�
Wiele da�, kt�re w PRL uchodzi�y za przysmaki, odesz�o do lamusa, a wielka szkoda, poniewa� �wczesna prosta kuchnia by�a smaczna, zdrowa i syc�ca. Taki w�a�nie jest przepis, kt�rego m�ode pokolenie w wi�kszo�ci nie zna, a chodzi o cynaderki. Co to...
-
"Gdy widze kwa�nice to kwice". Poznaj tradycyjny przepis braci Golec na g�ralsk� zup�
Regionalna kuchnia ma w sobie wiele magii. Wszystko za spraw� przepis�w przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Kwa�nica braci Golec jest przyk�adem tego jak pyszna, tradycyjna zupa mo�e sta� si� przepisem na muzyczny hit. Przepis na tradycyjne...
-
Ros� idealny wed�ug Roberta Mak�owicza. Lekko przypalone warzywo to sekret smaku i idealnej klarowno�ci
Ros� to flagowa potrawa kuchni polskiej, jednak ten z przepisu Roberta Mak�owicza nie ma sobie r�wnych. Idealny smak, klarowno�� i intensywn� barw� uzyskamy, dodaj�c do bazy przypalone na palniku warzywo. Sekretem jest tak�e sam sk�ad. Tak...
-
Placki ziemniaczane zrobione w ten spos�b b�d� lekkie i chrupi�ce. Uwa�aj, bo znikn� z talerza w mgnieniu oka
Rozkosznie chrupi�ce placki ziemniaczane przygotowuje si� w kilku banalnie prostych krokach. Aby mia�y doskona�y smak i idealn� konsystencj�, nale�y po��czy� dok�adnie sk�adniki w odpowiednich proporcjach. Wyjd� tak dobre, �e nie b�dzie mo�na...
