W dzieciństwie w letnie, wakacyjne dni, spędzaliśmy bardzo dużo czasu poza domem, a jak do niego wracaliśmy to tylko po to, by schłodzić się zimnym napojem, lub szybko coś przekąsić. W tym okresie najczęściej sięgaliśmy po kompot babci, która robiła go z owoców z własnego ogrodu czy sadu. Najlepiej zaspokajał pragnienie, był naturalnie słodki i ochładzający. Na pewno do tej pory potrafimy sobie przypomnieć jego smak i zapach.
Kompot jako źródło witamin i nie tylko
Letni napój nie tylko bardzo dobrze nawadnia i orzeźwia nasz organizm. Ma również pozytywny wpływ, ponieważ zawarte w nim owoce są źródłem witamin, które przyczyniają się do większej odporności i dobrze wpływają na układ nerwowy. Jak czytamy na Poradyfit.pl w zależności od użytych owoców ich właściwości zdrowotne są inne.
Właściwości zdrowotne rabarbaru
Rabarbar jest warzywem niskokalorycznym, a także jest źródłem witaminy C, A i witamin z grupy B. Może również uzupełniać naszą dietę w składniki odżywcze takie jak potas, wapń czy żelazo. Jest także źródłem kwasów organicznych, o których możecie przeczytać na doz.pl.
Jak widać, kompot z tego warzywa da nam dużo dobrego, dlatego warto zrobić go tego lata!
Przepis na kompot z rabarbaru
Potrzebujesz
- 800 g rabarbaru,
- dwa litry wody,
- 100 g cukru (białego lub trzcinowego).
Przepis krok po kroku
- Rabarbar dokładnie umyj i osusz. Odetnij twardszą końcówkę, oraz liście, Jeśli nie lubisz skórki, która znajduje się na nim, możesz ją zdjąć, jednak w niczym ona nie przeszkadza, a zostawienie jej oszczędzi ci sporo czasu. Łodygi pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do większego garnka,
- Posyp wszystko cukrem i zalej wodą,
- Całość gotuj pod przykryciem na najwyższej mocy palnika. Kiedy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne pół godziny,
- Odstaw kompot do wystygnięcia, a po tym czasie przecedź przez sitko (w ten sposób oddzielisz skórkę od soku). Gotowe!
Podawaj z miętą, limonką lub kilkoma kroplami cytryny. Najlepiej smakuje schodzony z kostkami lodu.
