Czekoladki wielkanocne już dłuższego czasu goszczą na półkach w supermarketach. Ale czy próbowaliście kiedyś zrobić takie pralinki samodzielnie? Takie słodkości to nie tylko wspaniała przek�ska, ale także świetny pomysł na prezent, jeśli praktykujecie tradycję "zajączka". Sprawdźcie, jak zrobić czekoladki wielkanocne.
Przepis na czekoladki wielkanocne
Składniki:
- 2 tabliczki czekolady mlecznej (można użyć 1 mlecznej i 1 deserowej),
- 160 g masła arachidowego z kawałkami orzechów,
- 1 łyżeczka cukru pudru
Potrzebna będzie także silikonowa forma do czekoladek oraz pędzelek i szpatułka.
Jak zrobić domowe czekoladki na Wielkanoc?
Na kilka godzin przed przygotowaniem czekoladek, przekładamy masło orzechowe (powinno być dość gęste, ale nie zbite) do miseczki i zostawiamy w temperaturze pokojowej.
Czekoladę łamiemy na kawałki i umieszczamy w metalowej miseczce. Miskę ustawiamy na brzegach garnka wypełnionego ciepłą wodą. Czekolada powinna zacząć się rozpuszczać - mieszamy ją i pilnujemy, aby nie dostała się do niej woda.
We wgłębienia formy do czekoladek nakładamy pędzelkiem małe porcje czekolady. Wkładamy do zamrażalnika na 5 minut. Wtedy wyjmujemy je i znów nakładamy niewielką jej ilość. Ponownie wkładamy do zamrażalnika, aby powstała grubsza warstwa.
Następnie do foremek nakładamy niewielką ilość mas�a orzechowego z cukrem. Wkładamy ją do lodówki. Po wyjęciu pokrywamy nadzienie porcją czekolady i ponownie wstawiamy do lodówki. Najlepiej, aby zostały w niej na całą noc. Po kilkunastu godzinach wypychamy czekoladki z foremek. Przechowujemy je w chłodnym miejscu.
Z czym zrobić czekoladki wielkanocne?
Czekoladki wielkanocne można także przygotować z innymi nadzieniami. Doskonałe będzie np. nadzienie malinowe - wystarczy rospuścić w kąpieli wodnej białą czekoladę, dodać do niej kilka łyżek musu malinowego (najlepiej odparować nieco wody, podgrzewając go wcześniej na suchej patelni) i postępować według przepisu powyżej. Aby przygotować najprostsze nadzienie kokosowe, wystarczy do przestudzonej białej czekolady dodać nieco wiórek kokosowych i odrobinę śmietanki kremówki. Jako nadzienie dobrze sprawdzą się też suszone owoce lub różnorodne masła orzechowe. Zamiast takiego nadzienia czekoladki na Wielkanoc można wypełnić granulkami czekoladowymi lub kremem typu nutella.
