Konrad Budzyk

Tofu - serek sojowy, sztandarowy produkt i składnik kuchni wegańskiej (i nie tylko) a także „bohater” najnowszej książki Konrada Budzyka „Totalnie Tofu”. W pierwszych stronach autor prowadzi nas przez historię tofu (jak się okazuje, tofu to nie „wynalazek” ostatnich lat, ale „ciutkę” starszy, bo pochodzący z czasów dynastii Han, czyli mniej więcej z początków naszej ery),jego produkcję, opisuje jego wartości odżywcze, odmiany tofu (a ja myślałam, że tofu jest tylko jedno),aby przejść do tego co najważniejsze w tej książce - przepisów. W „Totalnie tofu” znajdziemy 83 przepisy o różnym stopniu trudności, z informacją na ile porcji jest tenże oraz o kaloryczności i wartościach odżywczych na porcję. Sama książka wydana jest przepięknie – twarda oprawa o satynowym wykończeniu, kolorowe zdjęcia dań od śniadań, przez obiady aż po desery. Niezależnie czy to wasz początek przygody z tofu, czy jesteście jego koneserami, ta książka jest dla was. Nawet jeśli podobnie jak ja, uważacie, że kuchnia to miejsce, gdzie znajduje się ekspres do kawy, a do gotowania macie dwie lewe ręce i potraficie przypalić wodę na herbatę, jakimś cudem wszystkie dania przygotowane z przepisów z „Totalnie tofu” się udały. W tym miejscu mogę tylko napisać: Serdecznie polecam!