Szukając inspiracji na świąteczne wypieki, często kartkujemy mnóstwo książek kucharskich i czytamy miliony blogów. Jak się jednak okazuje znacznie lepiej postawić na klasykę, która zawsze się udaje, smakuje każdemu i prezentuje się lepiej niż nie jedna słodycz z witryn drogich cukierni.
Prostszego ciasta w te święta nie wyczarujesz. Baza, masa i gotowe!
Świąteczne przygotowania w wielu domach trwają już od pierwszego grudnia, jeśli jednak wigilijna gorączka to nie twoja bajka postaw na sprytne rozwiązania, które nie tylko obłędnie smakują, ale i nie wymagają godzin spędzonych w kuchni. Słodkim reprezentantem jest ekspresowy sernik na ciasteczkowym spodzie. Tu nie ma skomplikowanych drogich składników - przepis można podzielić na trzy etapy i gotowe!
Z sernikiem na ciasteczkowym spodzie poradzi sobie największy nowicjusz, to jednak nie oznacza, że wypiek nie godzien jest świątecznego stołu. Zaledwie po łyżeczce każdy zachwyci się puszystą masą serów, uroczą dekoracją i kruchą bazą. A to wszystko tanio, szybko i bez nerwów. Szczegółem wartym uwagi są jednak składniki i ich jakość - reszta robi się dosłownie sama.
Ekspresowy sernik świąteczny. Ciasteczkowa rozkosz w najprostszym wydaniu
Składniki na spód:
- 250 g ciasteczek np. korzennych,
- 70 g roztopionego masła.
Masa serowa:
- 1 kg twarogu (może być gotowy sernikowy z wiaderka)
- 250 g mascarpone,
- 5 jajek,
- 250 g cukru
- 150 g śmietanki 30 proc.
- opakowanie budyniu śmietankowego.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od bazy. Ciasteczka starannie zmiel na drobny piasek. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, na dno wysyp ciasteczka, podlej je masłem, wymieszaj i uformuj piękny spód. Formę dokładnie ugnieć i przełóż do lodówki.
- Do dużej miski przełóż twaróg sernikowy i mascarpone. Nabiał połącz z cukrem, wbij jaja i całość zalej śmietanką. Wszystkie składniki wymieszaj mikserem na średnich obrotach - pod koniec dodaj budyń. Masa powinna być kremowa, lekka i pozbawiona grudek.
- Tak przygotowaną masę serowo przełóż na ciasteczkowy spód. Piecz w 180 stopniach na trybie góra/dół przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 130 stopni i piecz jeszcze godzinę.
- Po tym czasie nasz sernik całkowicie ostudź. Wierzch można udekorować dowolną polewą - ciekawa opcją będzie dodatkowe ułożenie ciasteczek na górze. Więcej świątecznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
