Właśnie trwa najlepszy okres na zbieranie różnego rodzaju ziół, pędów i kwiatów, z których można przygotować wiele fantastycznych syropów, napoi czy nalewek. Mają nie tylko wspaniałe właściwości, lecz także doskonale smakują. Jeśli masz ochotę w tym sezonie skorzystać z okazji, przygotuj sok z sosny. Jak zrobić go samodzielnie? Podpowiadamy.
Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl
Kiedy zbierać pędy sosny i dlaczego warto ro robić? Korzystaj z tego, co daje natura
Młode pędy sosny najlepiej jest zbierać na przełomie kwietnia i maja w zależności od pogody. Dzięki temu będą najbardziej soczyste, a co za tym idzie, przygotujemy z nich dużą ilość przetworów. Pędy sosny gotowe do zbioru na syrop czy nalewkę mają jasnozielony kolor i brązową łupinkę. Przede wszystkim wybieraj te, które mają mniej niż 12 cm wysokości, ponieważ to właśnie one mają w sobie najwięcej smaku oraz fantastycznych właściwości. Pamiętaj, by podczas zbierania pędów odcinać je sekatorem lub bardzo ostrym nożem.
Dlaczego warto zbierać pędy sosny? Mają w sobie wiele fantastycznych właściwości takich jak związki flawonowe, składniki mineralne, witamina C, gorycze oraz garbniki. Syrop z pędów sosny wykorzystuje się do walki z przeziębieniem, wspomagania odporności czy w przypadku, gdy dopasają nas infekcje górnych dróg oddechowych. Pobudzają też trawienie i działają antybakteryjnie. To doskonała, ekologiczna alternatywa dla soków czy przetworów dostępnych w sklepach. Można przygotować je samodzielnie niewielkim kosztem.
Sprawdzony przepis na syrop z sosny. Potrzebujesz tylko trzech składników
Jeśli zebrałaś pędy sosny i chcesz przygotować z nich pyszny syrop, nic prostego. Potrzebujesz jedynie trzech składników oraz słoików z nakrętkami. Choć na pierwszy rzut oka przygotowywanie takich przetworów może wydawać się czasochłonne, tak naprawdę nie zajmuje wiele czasu. Wystarczy poświęcić kilka chwil, by niedługo cieszyć się przepysznym syropem z pędów sosny. Jak przygotować go krok po kroku? Poza swoimi zbiorami uszykuj też odrobinę wody i cukier.
Pędy sosny dokładnie umyj i osusz, a następnie możesz pokroić je na drobne kawałki, by lepiej puściły sok. Do dokładnie umytego, wyparzonego i wytartego słoika włóż trochę pędów, a następnie dokładnie posyp je cukrem. W ten sposób przygotowuj kolejne warstwy, aż wypełnisz całe naczynie. Na koniec wlej odrobinę wody i dokładnie zakręć słoik. Pamiętaj, żeby cukier dokładnie otulał każdy pęd. Wszystko po to, by syrop nie spleśniał. Gotowe słoiki odstaw w nasłonecznione miejsce na tydzień. Jeśli będzie pochmurno, czas ten może się nieco wydłużyć. Gdy będzie już gotowy, zlej syrop do innych, wyparzonych słoików i przechowuj go w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Nie straci swoich właściwości nawet przez wiele lat.
