Lipiec i sierpień to czas dojrzewania moreli. To właśnie wtedy trafiają na półki w supermarketach, a na straganowych stoiskach aż roi się od tych owoców. To idealny moment, by włączyć je do swojej diety. Dlaczego? Te pomarańczowe owoce to bogate źródło wielu witamin i minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Poza tym, morele cechuje przepyszny, słodki smak. Najlepiej skusić się na te świeże, ale suszone morele również mają swoje plusy. Zacznijmy może od bogactwa witamin. Morele obfitują w:
- Witaminę A. Ma ona zbawienny wpływ na oczy i kondycję naszej skóry
- Witaminy z grupy B. Wpływają one na wiele obszarów naszego organizmu
- Witaminę E. Nazywana również "witaminą młodości", witamina E redukuje stany zapalne skóry i sprawia, że oznaki starzenia - czyli np. zmarszczki - są znacznie mniej widoczne
Morele to "owoce młodości"
Morele bogate źródło przeciwutleniaczy, czyli antyoksydantów - związków spowalniających proces starzenia się komórek, zapobiegających działaniu wolnych rodników. Należą do nich wyżej wymienione witaminy, ale morele zawierają również duże ilości polifenoli. A te są kluczowe w kontekście naszego zdrowia! Nie dość, że spowalniają procesy starzenia, to także wspierają usuwanie nadmiaru toksyn z organizmu.
Lipiec i sierpień to czas dojrzewania moreli Fot. Jarosław Kubalski / Agencja Wyborcza.pl
Morele zawierają również tzw. karotenoidy. To właśnie te związki odpowiadają za charakterystyczny, pomarańczowy kolor owoców. Również należą do naturalnych przeciwutleniaczy. Jak możemy dowiedzieć się z badań opublikowanych w 2018 r. na łamach "International Journal of Unani and Integrative Medicine", morela jest doskonałym źródłem beta-karotenu, tzw. "głównego karotenoidu". Beta-karoten to organiczny związek chemiczny, prowitamina witaminy A i najbardziej aktywny jej izomer. Neutralizuje on wolne rodniki w organizmie, a także stosowany jest jako lek w chorobach wzroku i skóry.
Morele i odchudzanie
Morele to także dobry składnik diety dla tych, którzy usiłują zrzucić dodatkowe kilogramy. A to m.in. dlatego, że zawierają błonnik pokarmowy, który ma zbawienny wpływ na pracę jelit. Pomaga on pozbyć się złogów oraz pobudza procesy trawienne, co ma szczególne znaczenie w trakcie odchudzania. Ale uwaga - nie powinniśmy zjadać ich zbyt dużo w ciągu, ponieważ morele mają dużą zawartość cukrów. Indeks glikemiczny moreli suszonych wynosi ok. 37, w przypadku surowych - ok. 60. Według zaleceń, nie powinno się jeść więcej niż 40 gramów moreli dziennie. Średniej wielkości morela to ok. 35-40-(maksymalnie 55) gram, więc wystarczy nam jeden owoc w ciągu dnia.
Jaka powinna być zdrowa dieta?
Warto podkreślić, że włączenie jakiegokolwiek produktu spożywczego do jadłospisu nie zastąpi nam zdrowej, zbilansowanej diety, dostosowanej do wymogów i potrzeb naszego organizmu oraz regularnej aktywności fizycznej. Dopiero ta kombinacja, poprzedzona konsultacjami z lekarzem i dietetykiem, pozwoli nam na zdrowe i odpowiednio rozłożone w czasie schudnięcie.
OSTRZEŻENIE! Moreli nie powinny spożywać osoby, które mają uczulenie na te owoce. Ta sama zasada dotyczy jakiegokolwiek produktu spożywczego, które wywołuje u nas reakcję alergiczną. Zanim włączymy do swojej diety jakiś produkt na stałe, warto wcześniej skonsultować się z lekarzem i wykonać testy w kierunku alergii.
PORADA! Nie każdemu muszą smakować morele, ale na szczęście istnieje sposób włączenia ich diety. Świeże lub suszone morele możemy posiekać na małe kawałki, a następnie dodać je np. do porannej owsianki. Słodki smak moreli będzie również ciekawym przełamaniem do wytrawnych sałatek, w połączeniu np. z kozim serem. Jeśli masz ochotę, weź udział w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
