Dla wielu osób chleb pszenny jest podstawowym składnikiem dań. Niektórzy nie wyobrażają sobie bez niego śniadania czy kolacji. Jednak większość sprzedawanego obecnie pieczywa jest wytwarzana z rafinowanej pszenicy, która została pozbawiona większości błonnika i składników odżywczych. Może to również powodować duży wzrost poziomu cukru we krwi i prowadzić do zwiększonego spożycia kalorii.
Istnieje również wiele osób, które nie tolerują glutenu, białka zawartego w pszenicy. Obejmuje to osoby z celiakią i nadwrażliwością na gluten. Pszenica jest również bogata w krótkołańcuchowe węglowodany, które powodują zaburzenia trawienia u wielu osób. Pamiętaj, aby przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie, skonsultować się z lekarzem bądź dietetykiem. Zwłaszcza jeśli masz jakieś schorzenia.
Co jeść zamiast chleba? Te produkty warto włączyć do codziennego menu
Istnieją zdrowe i pełnowartościowe zamienniki pieczywa, dzięki którym poczujesz się nasycona, bez obaw o efekt "puchnięcia". To świetny sposób nie tylko dla osób, które pragną urozmaicić jadłospis czy ze względu na kwestie zdrowotne, ale także dla tych, którzy mają chęć zrzucenia zbędnych kilogramów. Dla miłośników kanapek idealnie sprawdzą się produkty, w które bez problemu będą mogli zawinąć ulubione składniki jak warzywa, mięso, wędlinę czy rybę, lub wyłożyć je na wierzch. Wiele z nich można podawać na zimno lub na ciepło. Lista jest długa i co więcej, te propozycje są źródłem wielu cennych składników odżywczych.
- papier ryżowy,
- podpłomyki z ciecierzycy,
- tofu,
- pieczone bataty,
- zapieczone plastry z warzyw,
- tortillę kukurydziana,
- naleśniki z mąki z cieciorki,
- pieczarki portobello,
- wafle ryżowe,
- liście różnych sałat,
- kaszę gryczaną lub jaglaną,
- wytrawne gofry.
Chleb Fot. Patryk Ogorzalek / Agencja Wyborcza.pl
Jaki chleb jeść, żeby schudnąć z brzucha? Takie pieczywo jest najlepsze
Istnieje naprawdę wiele sposobów na wykluczenie chleba z codziennego jadłospisu. Jednak jest to nie lada wyzwanie, z którym nie każdy jest w stanie sobie poradzić. Jeśli więc masz ochotę schrupać ciepłą kromkę chleba zamiast białego pieczywa, które jak podaje zdrowie.gazeta.pl, ma wysoki indeks glikemiczny i może prowadzić m.in. do zaburzeń gospodarki insulinowej, lepiej sięgaj po chleb pełnoziarnisty np. żytni i razowy. Ciemne pieczywo wpływa na skuteczniejszą pracę jelit, przez co nie dochodzi do zaparć czy innych dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Co więcej, daje o wiele większe uczucie sytości, dzięki czemu wspiera utratę zbędnych kilogramów.
