Od dżemu na grzance po chrupiące bułeczki z zupą. Świeży chleb jest podstawą posiłków wielu polskich gospodarstw domowych. Jednak pomimo swojej wszechstronności, czasami okazuje się, że bochenek zaczyna czerstwieć, zanim zdążysz go wykorzystać. Na szczęście również i w tym przypadku pomogą niezawodne domowe triki.
Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl
Jak przedłużyć świeżość chleba i zachować jego smak? Pomoże prosty trik
Jeśli nie lubisz wyrzucać resztek stwardniałych i czerstwych kawałków chleba, istnieje genialny i prosty w swym działaniu sposób, jak zachować świeżość pieczywa na dłużej. Wszystko za sprawą cennych właściwości jabłka. Sok zawarty w nim sprawi, że chleb nie zrobi się gumowaty już po kilku godzinach od kupienia i nie będzie czerstwy już na drugi dzień, a zachowa wilgotność pieczywa nawet do 2 tygodni. Umieść pokrojone jabłko w chlebaku lub innym miejscu, w którym przechowujesz pieczywo. Możesz także wykorzystać obierki z jabłka. Pamiętaj, aby owoce regularnie wymieniać, aby nie doszło do rozwoju pleśni.
Jak zachować dłużej świeżość chleba? Miejsce, w którym przechowujesz pieczywo ma znaczenie
Pieczywo odgrywa istotną rolę w naszym kulinarnym świecie. Jednakże partia świeżego chleba ma, określony termin przydatności do spożycia, po którego przekroczeniu może stać się niejadalny i czerstwy. Wystawienie na działanie powietrza wilgoci i ciepła może tylko przyśpieszyć proces krystalizacji skrobi, obecnej w pieczywie. Może także sprzyjać rozwojowi pleśni i bakterii. Dlatego ważne jest odpowiednie przechowywanie go już od momentu zakupu lub upieczenia. Oto kilka sposobów na przedłużenie trwałości chleba:
- Nie przechowuj chleba w lodówce. Może to przyspieszyć proces degradacji skrobi i utraty wilgoci, powodując czerstwienie chleba.
- Zawiń chleb w folię lub plastikową torebkę zamykaną na zamek. Powód? Już niewielka wilgoć szybko doprowadzi do rozwoju pleśni.
- Umieszczenie bochenka w chlebaku stworzy środowisko, które równoważy wilgotność, niezbędną do uzyskania miękkiego wnętrza i cyrkulacji powietrza.
- Zamrażanie pieczywa może zapobiegać czerstwieniu, ponieważ może hamować degradację skrobi, utrzymując chleb, w stabilnym stanie. Pamiętaj, aby owinąć chleb w folię przed umieszczeniem go w zamrażalniku.
