Kanapki są szybkim posiłkiem, który chętnie zjadamy każdego dnia. Kiedy przechodzimy na dietę i staramy się unikać chleba, pojawia się pierwsza kłoda pod naszymi nogami. Okazuje się, że nie zawsze wiemy, co w takiej sytuacji możemy jeść na śniadania i kolacje. Na szczęście jest kilka składników, które z powodzeniem możemy stosować jako zamiennik pieczywa.
Co jeść, żeby nie jeść chleba? Dietetyk poleca kasze
Zdaniem dr Angeliki Kargulewicz najlepszym zamiennikiem chleba jest kasza. Każdy jej rodzaj jest mniej przetworzony od pieczywa, a dodatkowo posiada więcej składników odżywczych. Kiedy będziemy wybierać te pełnoziarniste, dostarczymy organizmowi mnóstwo błonnika i na dłuższy czas zapewnimy sobie sytość. Kolejnym świetnym zamiennikiem pieczywa okazuje się również gotowany burak, którego możemy przygotować np. w formie carpaccio. To wartościowe warzywo, które dostarczy mnóstwo składników odżywczych. Doskonale komponuje się z serem feta czy mozzarellą oraz pestkami dyni i słonecznika. Dobrą opcją na szybkie śniadanie bez kanapek jest owsianka. Możemy ją zrobić na słodko oraz słono. Jeśli ma nas nasycić na dłuższy czas, musimy pamiętać, żeby dodać do niej źródło białka, np. skyr czy odżywkę białkową oraz zdrowe tłuszcze, np. masło orzechowe. Dodatek świeżych owoców doskonale umili nam poranek.
Co na drugie śniadanie zamiast chleba? Zrób świetną sałatkę z kaszą jaglaną
Sałatka z dodatkiem kaszy to doskonała propozycja dla osób, które chcą ograniczyć chleb. Można ją zjeść na kolację, ale przygotowana dzień wcześniej, równie dobrze sprawdzi się na drugie śniadanie. Z powodzeniem zabierzesz ją w pojemniku do pracy, dzięki czemu będziesz mieć zdrowy posiłek pod ręką. Do jej przygotowania potrzebujesz:
- 1/4 szklanki suchej kaszy jaglanej
- pół dojrzałego awokado
- 1 czerwoną paprykę
- 10 pomidorków koktajlowych
- 2 jajka (sadzone na parze)
- łyżeczkę prażonych pestek dyni
- pieprz i sól.
kasza Fot. Yurikr / iStock
Kaszę należy przepłukać zimną wodą i gotować pod przykryciem ok. 20 minut do miękkości. Zostawiamy do ostudzenia i zabieramy się za warzywa. Awokado pokrój w kostkę, przełóż do miski, skrop sokiem z cytryny, posyp mielonym pieprzem i dołóż do niego kaszę. Paprykę poszatkuj w grubszą kostkę, a pomidorki przekrój na pół i wrzuć do miski. Przypraw wedle gustu i wymieszaj. Następnie przygotuj 2 sadzone jajka (warto zrobić to na parze, za pomocą ułożonego na patelni papieru do pieczenia) i ułóż na górze sałatki. Na koniec na suchej patelni upraż pestki dyni, posyp i twoje danie jest gotowe. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
