W sklepach i na straganach mamy do wyboru wiele różnych rodzajów pomidorów. Poszczególne owoce różnią się od siebie wyglądem, smakiem i konsystencją. Na przetwory najlepiej sprawdzą się te, które mają mało soku, pestek, charakteryzują się twardym miąższem i zachwycają głębokim, czerwonym kolorem. Które odmiany pomidora na słoiki są najlepsze?
Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl
Jaki gatunek pomidora na przetwory? Te zagwarantują głęboki smak
Jeśli masz zamiar przetworzyć pomidory na zimę i stoisz przed wyborem najlepszej odmiany, zwróć uwagę na tych 5, które sprawdzą się do przygotowywania sosów i przecierów:
- Faworyt. Wytwarza ogromne, nawet półkilogramowe owoce. Owocuje w drugiej połowie lipca i ma mało nasion.
- Lima. Ma twarde, podłużne owoce. Zbiory Limy mają miejsce od lipca do września.
- Kmicic. Ma gruszkowaty kształt, intensywny kolor i słodki miąższ oraz dużo suchej masy. Wydaje duże plony nawet mimo kiepskich warunków pogodowych.
- Krakus. Dojrzewa w lipcu. Ma kulisty kształt i wyjątkowy smak. Oprócz sosu i przecieru sprawdzi się do konserwowania w całości i jako dodatek do wielu potraw.
- Talon. Ma lekko spłaszczony kształt, mięsisty i aromatyczny miąższ, a ponadto nie traci koloru po przetworzeniu. Oprócz sosu i przecieru sprawdzi się też na sok.
Jak uprawiać pomidory? Nie musisz kupować ich w sklepie
Do przygotowania przetworów na zimę możesz wykorzystać własne pomidory. Uprawa nie jest trudna i przynosi wiele satysfakcji. Jak pielęgnować roślinę?
- Wysiewanie. Rób to od marca od połowy kwietnia do żyznej, przepuszczalnej ziemi w niewielkiej doniczce.
- Pikowanie. Po wykształceniu 2-3 liści przepikuj pomidory do większych doniczek. Stale utrzymuj wilgotne podłoże.
- Nawożenie. Po dwóch tygodni od pikowania potraktuj sadzonki naturalnym nawozem do pomidorów.
- Wysadzanie do gruntu. Rób to w połowie maja po "zimnej Zośce", gdy ryzyko przymrozków zmaleje. Przedtem stopniowo wystawiaj doniczki na zewnątrz, by się zahartowały.
- Podlewanie. Podlewaj regularnie, a plony urosną duże i pyszne.
