Śledzie to smaczna i zdrowa przekąska, nic dziwnego, że królują na naszych stołach nie tylko w święta, ale i na co dzień. Są dość proste w przyrządzeniu, a kluczowym etapem, który sprawi, że staną się wyjątkowo pyszne, jest namaczanie. Jak je zrobić, by zachwycały smakiem?
Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl
Post przed Wielkanocą. Co jeść w tym czasie? Postaw na ryby
Wielki post, który trwa od 22 lutego do 6 kwietnia, to idealny moment na to, by w naszej diecie pojawiło się więcej ryb, które są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Jeśli zastanawiasz się nad szybką i łatwą w przygotowaniu przekąską, która oczaruje domowników, wybierz śledzie, które możesz przyrządzić na wiele sposobów, a do najpopularniejszych z nich należą te w oleju, śmietanie bądź po kaszubsku. My natomiast mamy inne rozwiązanie, dzięki któremu będą smakować jak nigdy dotąd. Choć zazwyczaj przed przygotowaniem namaczasz je w wodzie lub mleku, tym razem postaw na coś niebanalnego, co sprawi, że ich smak będzie wyjątkowy. Mowa o zalewie z ogórków kiszonych.
Przekąska na wielki post 2023. Prosty przepis na obłędne śledzie
Namaczanie to jeden z najważniejszych etapów przyrządzania filetów. Sprawia, że zyskują wyjątkowy smak i aromat. Tym razem zamiast użyć do tego wody lub mleka, wybierz wodę spod og�rk�w. Ten sprytny trik sprawi, że będą smakować jak nigdy dotąd. Co więcej, wykorzystasz płyn, który zazwyczaj wylewasz do zlewu. Czego będziesz potrzebować?
- 3-4 filety śledzi,
- małą cebulkę,
- sok z ogórków kiszonych,
- tyle samo oleju,
- odrobiny pieprzu,
- 1-2 łyżeczki musztardy
- Śledzie namaczaj przez całą noc lub dzień w soku spod ogórków, a następnie je pokrój, najlepiej w grube plastry.
- Do wody spod ogórków dodaj olej, pieprz i musztardę, dokładnie wymieszaj.
- Cebulkę pokrój w piórka.
- Wyłóż rybę, posyp ją cebulą i zalej przygotowaną mieszanką. Odstaw do lodówki na godzinę, dwie. Po tym czasie będą gotowe do podania.
