Garnki - must have w ka�dej kuchni
Kompletuj�c kuchenne wyposa�enie my�lisz o talerzach, miskach, sztu�cach, szklankach, kubkach, ale przede wszystkim o garnkach. Komplet garnk�w jest niezb�dny do gotowania, niezale�nie od tego jak du�o czasy po�wi�casz na przygotowywanie posi�k�w i jak cz�sto b�dziesz garnki wykorzystywa�, nie mo�e ich w twojej kuchni zabrakn��. Wyb�r garnk�w w sklepach jest ogromny. Dost�pne s� naczynia r�nych producent�w, kt�re r�ni� si� ilo�ci� element�w, wielko�ci�, zastosowaniem oraz materia�em wykonania. Przed zakupem warto poczyta� o poszczeg�lnych rodzajach garnk�w, by wybra� najbardziej odpowiadaj�ce. Najwi�ksz� popularno�ci� w�r�d kupuj�cych ciesz� si� garnki aluminiowe, ze stali nierdzewnej oraz garnki �eliwne. Warto pami�ta�, �e dobre garnki to inwestycja na lata. Postanowili�my przedstawi� ich kr�tkie charakterystyki, by pom�c wam wybra� idealny komplet.
Garnki aluminiowe
Garnki aluminiowe to model model bezkonkurencyjny w kwestii przewodzenia ciep�a, kt�re jest ono dziesi�� razy lepsze ni� w przypadku naczy� wykonanych z innych materia��w. Ogromn� zalet� jest rozprowadzanie w spos�b r�wnomierny ciep�a po ca�ej powierzchni naczynia. Do zakupu garnk�w aluminiowych zach�ca r�wnie� atrakcyjna cena - s� one o wiele ta�sze od modeli wykonanych ze stali nierdzewnej, a dzi�ki doskona�emu przewodnictwu cieplnemu, kt�re przek�ada si� na szybsze przygotowanie posi�k�w, �wietnie si� sprawdz� jako alternatywa. Garnki bardzo szybko si� nagrzewaj�, jednak ciep�o te� szybko trac�, co sprawia, �e przygotowane jedzenie w kr�tkim czasie stygnie.
Garnki aluminiowe Fot. shutterstock
Aluminiowe garnki s� bardzo odporne na uszkodzenia mechaniczne i korozj�. Do ich mycia �mia�o mo�na u�ywa� dowolnych detergent�w, poniewa� nie psuj� one pow�oki naczy�. Garnki wykonane z aluminium s� lekkie i wygodne w u�ytkowaniu. Dodatkow� zalet� jest fakt, �e nie wchodz� w reakcje chemiczne z �ywno�ci�, a wi�c nie zmieniaj� smaku potraw. Aluminium to pow�oka nieprzywieraj�ca, a wi�c jedzenie nie przywrze do �cianek garnka czy patelni. Obecnie naczynia nie s� produkowane w stu procentach z aluminium, najcz�ciej wyposa�one s� w powlok� z teflonu, kamienia, ceramiki lub tytanu.
Garnki ze stali nierdzewnej
Komplet garnk�w ze stali nierdzewnej to klasyka, wi�kszo�� z nas mia�a lub ma je w swojej kuchni. Naczynia stalowe dost�pne s� w ofercie niemal ka�dego producenta garnk�w. To naczynia, kt�re maj� swoje zalety. Przede wszystkim stal jest bardzo odporna na uszkodzenia i wytrzyma�a, dzi�ki czemu garnki pos�u�� przez wiele lat. Kolejn� kwesti� jest brak pow�oki, co sprawia, �e z naczy� nie b�dzie si� nic obdziera�o mimo cz�stej eksploatacji. Wybieraj�c garnki ze stali nierdzewnej warto sprawdzi� jej gatunek, by wybra� model odporny na korozj�. Niekt�re naczynia stalowe przystosowane s� do u�ytkowania nawet w piekarniku lub maj� wielowarstwowe dno, dzi�ki czemu jeszcze lepiej rozprowadzaj� i absorbuj� ciep�o.
Najcz�ciej garnki ze stali nierdzewnej maj� uniwersalny wygl�d, dzi�ki czemu nie ma problemu by dokupi� dodatkowe naczynia. �mia�o mo�na my� stalowe garnki w zmywarce, s� proste do utrzymania w czysto�ci, a klasyczny wygl�d sprawia, �e pasuj� do ka�dej kuchni.
Jakie wady maj� garnki ze stali nierdzewnej? Wi�kszo�� nie ma pow�ok non-stick, przez co podsma�anie produkt�w mo�e spowodowa� przywieranie. Naczynia zawieraj� pierwiastki mechaniczne i nikiel, osoby uczulone nie powinny ich wybiera�.
Garnki ze stali nierdzewnej Fot. shutterstock
Garnki �eliwne
�mia�o mo�na powiedzie�, �e garnki �eliwne to naczynia do�ywotne. Wystarczy pami�ta� o ich odpowiedniej piel�gnacji, a pos�u�� przez d�ugie lata i b�d� niezawodne. �eliwo jest materia�em bardzo trwa�ym, o r�wnomiernej przewodno�ci cieplnej. �ciany garnka d�ugo i wolno si� nagrzewaj�, jednak wolno te� oddaj� ciep�o, nie zu�ywaj� si� i nie psuj�. Cho� gotowanie w garnkach �eliwnych poch�ania du�o energii, gotowanie mo�e przebiega� na najmniejszym ogniu czy mocy, a b�dzie tak samo wydajne. Dost�pne s� garnki �eliwne do wszystkich typ�w kuchenek: gazowych, indukcyjnych, mo�na ich u�ywa� tak�e w piekarniku.
Potrawy przygotowywane w garnku �eliwnym s� zdrowsze, trac� mniej warto�ci od�ywczych, a mi�so jest idealnie mi�kkie. Potrawy s� tak�e du�o zdrowsze, poniewa� go gotowania i sma�enia nie potrzeba t�uszczu. Przygotowany posi�ek przez kilka nast�pnych godzin pozostaje ciep�y.
Garnki �eliwne Fot. shutterstock
