Jaki rodzaj patelni wybra�? Miedziane to trend na 2020 rok!�
Trudno wyobrazi� sobie przyrz�dzanie posi�k�w bez patelni. Wyb�r konkretnego modelu nie jest jednak prosty. Patelnie r�ni� si� nie tylko przeznaczeniem, ale r�wnie� materia�em, z jakiego s� wykonane. To w�a�nie materia� decyduje o jako�ci i trwa�o�ci patelni, dlatego powinien odgrywa� najwa�niejsz� rol� przy zakupie konkretnego modelu. Do wyboru mamy patelnie aluminiowe, stalowe, �eliwne, miedziane lub wykonane z tytanu. Patelnie aluminiowe s� najta�sze, ale te� najmniej trwa�e. Szybko si� nagrzewaj� i s� stosunkowo lekkie, tote� w por�wnaniu do patelni �eliwnych czy tytanowych, wypadaj� znacznie mniej korzystnie.
R�wnie istotnym kryterium przy wyborze patelni jest pow�oka, jak� pokryte jest jej wn�trze. To w�a�nie ona decyduje o szybko�ci sma�enia czy odporno�ci na uszkodzenia. Na rynku mo�na spotka� patelnie pokryte pow�ok� ceramiczn�, tytanow�, teflonow� i przypominaj�c� kamie�. Najpopularniejsze s� patelnie z pow�ok� teflonow�. Niestety s� one bardzo wra�liwe na kontakt z metalem, przez co �atwo je porysowa�. Coraz wi�kszym zainteresowaniem ciesz� si� patelnie z pow�ok� ceramiczn�. Ich zalet� jest odporno�� na uszkodzenia i wysokie temperatury. Zdecydowanie najlepiej sprawdz� si� modele w kt�rych zastosowano pow�ok� tytanow� i modele bez pow�oki, wykonane z �eliwna. S� bardzo odporne na zarysowania, odkszta�cenia czy przypalanie. Jedynym minusem jest cena. Zakup patelni z pow�ok� tytanow� czy �eliwnej b�dzie znacznie dro�szy ni� tej z pow�ok� ceramiczn� czy teflonow�. Warto jednak zainwestowa� w modele dobrych marek, na przyk�ad De Buyer. Poni�ej przedstawiamy wybrane patelnie.
