Widok pękniętych pomidorów niejednemu domowemu ogrodnikowi łamie serce. Cały ten trud, miesiące pielęgnowania od nasionka, podlewanie i nawożenie mogą łatwo pójść na marne. Uszkodzone w ten sposób pomidory wzbudzają w nas wątpliwości. Można je jeść czy nie? No i jak uniknąć pękania? Wszystko wyjaśniamy.
Dlaczego pomidory pękają?
Najczęstszą przyczyną pękania pomidorów jest nierównomierne podlewanie. Gdy nieco je przesuszymy, a potem, by nadrobić niedobór, wlejemy sporo wody (lub nastąpią silne opady deszczu), wilgotność gleby się zmienia. Wtedy pomidory pobierają całą tę wodę, by ją zmagazynować "na zapas". To sprawia, że pęcznieją, a ich skórka może pęknąć. Pomidory pękają także z kilku innych powodów. Może to być m.in.:
- zbyt mała liczba liści,
- zbyt intensywne nawożenie azotem (zwiększa kruchość roślin),
- niedobór potasu,
- nieodpowiedni gatunek pomidora (jeśli wiemy, że trudno nam utrzymać regularną wilgotność gleby i spełnić powyższe warunki, postawmy na bardziej odporne odmiany, np. Jawor, Koralik, Rumba Ożarowska albo Koneser F1).
Co robić, by pomidory nie pękały? Najważniejszą kwestią jest regularne podlewanie. Pilnujmy, by gleba nie była przesuszona. Jeśli się tak jednak zdarzy, nie wlewajmy w nią od razu całych litrów wody. Podlewajmy roślinki stopniowo przez kilka dni, by łagodnie zwiększyć wilgotność. Dbajmy też o prawidłowe usuwanie liści i nawożenie.
Dlaczego pomidory pękają? fot. shutterstock / Kyliki
Czy pęknięte pomidory nadają się jedzenia?
Gdy widzimy na swoich krzaczkach popękane pomidory, pierwszą myślą jest: "Czy naprawdę cała praca poszła na marne i teraz muszę je wyrzucić?". Na szczęście nie jest to konieczne. Należy jednak przyjrzeć się warzywom i sprawdzić, czy nie zaczęły się psuć. Te z powierzchownymi uszkodzeniami łatwo się zabliźniają i nie gniją ani nie pleśnieją tak szybko. Inaczej bywa, gdy pęknięcie jest głębokie. Wtedy pomidora należy zjeść jak najszybciej, dokładnie sprawdzając, czy wszystko z nim w porządku. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
Jak długo można przechowywać zamrożone produkty? Kobieta.gazeta.pl
