Aunque los agricultores más modestos, jornaleros y espigadores, que no tenían tierra propia (o no podían costearse el uso del trillo y el alquiler de las eras), usaban el mayal, casi siempre a la misma puerta de su vivienda En los siglos XVII y XVIII, en España el mayal no tenía muy buena consideración: «otros trillan con baſtón, ó mangal, que llama el Portugués, el cual es el más pobre trillar de todos».
Cağırtlak, hígado, grasa y otras vísceras (principalmente corazón y riñón) en brochetas asadas sobre un mangal y servidas en un lavaş.
Si bien los británicos desmintieron que la grasa fuese de origen animal y hasta trataron de reemplazar los cartuchos con otros nuevos cuya grasa fuese elaborada por los mismos cipayos, el rumor no se desvaneció. En marzo de 1857, Mangal Pandey, un soldado del regimiento 34 de Infantería atacó a un sargento británico e hirió a su ayudante.
Así, la diosa Durgá, que es muy popular, podría haber sido una diosa prevédica, que después habría sido fusionada con otras diosas como Párvati, un proceso que se puede rastrear a través de textos tales como el Kalika-purana (del siglo X d. C.), el Durga-bhakti-taranguini (de Vidia Pati, siglo XV), el Chandi-mangal (del siglo XVI), etc.
Pero incluso este gesto alegró tanto a la injusta Manasá que resucitó a todos los hijos de Chand, y le hizo recuperar su fama y fortuna. El Mangal-kaviá dice que después de esto, la adoración de Manasá fue muy popular para siempre.
Este plato es un alimento básico de las comunidades de África austral y suele servirse acompañado de tomates y cebollas o con salsas picantes o chakalaka. Mangal, una costumbre similar en Turquía Gastronomía de Sudáfrica - Explicaciones sobre el Día Nacional del Braai y las celecelebrations on Heritage day.
Los Mangal-kaviá fueron himnos devocionales a las deidades locales ―tales como Manasá― compuestos en Bengala entre los siglos XIII y XVIII.
El Gobierno indio ha emitido una estampilla en 1984, conmemorándolo como luchador por la libertad y su vida ha sido llevada al cine (The rising, un hombre contra un imperio de 2005). Mangal Pandey nació en la aldea de Nagwa del distrito de Ballia (Uttar Pradesh).
Llegado al lugar se trenzó en lucha con Mangal Pandey, intentando ambos asesinarse infructuosamente; tuvieron intervención en la riña además otro oficial británico y varios miembros del Regimiento.
El 34.º Regimiento fue disuelto como castigo colectivo por no haber impedido la rebelión de uno de sus miembros (Mangal Pandey) y no haber defendido a los oficiales.
Nam Prik Pao: Salsa de chile tostado con chalotas, ajo y camarones secos. Khao Mangal Pollo con arroz hervido en caldo de gallina y leche de coco.
En el municipio se encuentran 48 lagunas, destacando: El Mangal, La Tomasita, Chaschoc, El Chinal, Multé, Suniná, Leona Vicario, San José del Río, Santa Ana, El Guanal, El Lechugal y el famoso Popalillo (este último situado en el centro de la ciudad), que junto con 8 arroyos y 3 estanques, conforman 18,600 ha de agua.