Umami oznacza po japo�sku "esencj� pyszno�ci". Kuchnia japo�ska, czyli m.in. sushi, smakuje nam dlatego, �e pobudza nasze receptory - m�wi Joanna Haba, kuratorka wystawy "I Love Sushi" w Muzeum Sztuki i Techniki Japo�skiej Manggha.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.