Recenzja ksi��ki: Bro� si�! Jak dba� o swoj� odporno��
Recenzuje: Danuta Szelejewska
Układ odpornościowy obarczony został niezwykle ważnym zadaniem, co doceniane jest zwłaszcza obecnie, w trudnym okresie trwania pandemii. Broń się! to publikacja Wydawnictwa Agora, która pokazując Jak dbać o swoją odporność, zachęca do troski o zdrowie.
Wychodząc od stwierdzenia, że układ odpornościowy jest doskonale przystosowany do ochrony ludzkiego ciała przed mnóstwem czynników, Margit Kossobudzka i Katarzyna Staszak zwracają uwagę na zasadnicze elementy, z których odporność czerpie korzyści. Swoje rozważania oparły w głównej mierze na wynikach wieloletnich badań oraz konsultacjach z trzydziestoma polskimi ekspertami różnych specjalizacji (ich wykaz zamieszczono na początku książki). By omawiane zagadnienia zostały w zadowalającym stopniu zrozumiane przez każdego czytelnika, autorki rozpoczęły od podstaw: omówiły mechanizmy działania układu odpornościowego (wytwarzanie przeciwciał, pamięć immunologiczna, białka układu dopełniacza, krwinki, szpik kostny, narządy wewnętrzne), przeanalizowały związek genów z odpornością, wyjaśniły problem pierwotnych niedoborów odporności, szczegółowo omówiły objawy przeziębienia, grypy i COVID-19, bliżej przyglądając się gorączce oraz stanom zapalnym.
Refleksje Margit Kossobudzkiej i Katarzyny Staszak są przekonujące. Uzasadniając konieczność inwestowania w zdrowie, autorki skupiły się na sposobach odżywiania (zyski z zieleniny, kawa jako alternatywa dla nadmiaru soli, ograniczające ilość mięsa rośliny strączkowe). Odkryły tajniki kuchni śródziemnomorskiej, diety DASH (leczenie i zapobieganie nadciśnieniu), przerywanego postu (dieta 8 na 16), diety przeciwzapalnej i antyrakowej. Zatroszczyły się o rozwój rządzącej zdrowiem flory bakteryjnej, przestrzegając przed niedoborem wody i witamin, a także nadmiarem pysznych trucizn (sól, cukier, tłuszcze trans). Mierzą się z mitami nałożonymi przed laty na kawę. Przeanalizowały wpływ ziół, przypraw i grzybów. Podały również formy wspierające organizm (sen, ruch, oddech, higiena, zimna woda, szczepienia, łączność z przyrodą, kontakty międzyludzkie) oraz zagrożenia (stres, zmęczenie, smog, otyłość, opryszczka, półpasiec, alergia, alkohol i nikotyna).
Publikacja Wydawnictwa Agora należy wprawdzie do literatury specjalistycznej, jednak sięgnąć po nią powinien każdy, komu zależy na doskonałym zdrowiu i dobrym samopoczuciu. Bogata treść, usystematyzowana w tematycznych rozdziałach, przedstawiona została w sposób przejrzysty i całkowicie zrozumiały. Zestawienia, tabelki, zasady postępowania, wyliczenia oraz wypunktowania ułatwiają zapamiętanie poszczególnych informacji. Fachowe pojęcia wyjaśniono w stopniu całkowicie zadowalającym. Przytoczono liczne wywiady ze specjalistami, spostrzeżenia międzynarodowych organizacji, które przeprowadziły wnikliwe badania, wyniki testów medycznych, a także wypowiedzi konkretnych osób. Pomocą służy bibliografia (większość pozycji to adresy stron internetowych) wraz z wykazem (opis i zdjęcie) probiotyków SANPROBI, bezpiecznych również dla dzieci od trzeciego roku życia.
By czuć się zdrowym i sprawnie działać, potrzeba odpowiedzialnego podejścia. Poradnik Broń się! Jak dbać o swoją odporność, podając konkretne wskazówki, jest najlepszym rozwiązaniem.
