caldo


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caldo

(Del lat. calidus, caliente.)
1. s. m. COCINA Alimento líquido que se obtiene al hervir en agua carnes, verduras o pescado añadió a la paella el caldo de las verduras.
2. COCINA Aliño de la ensalada.
3. ENOLOGÍA Jugo extraído de algunos frutos, en especial el vino degustamos los caldos del país.
4. Méx. Jugo de la caña de azúcar, guarapo.
5. Chile Disolución concentrada y caliente de nitratos.
6. caldo de cultivo BIOLOGÍA coloquial 1. Líquido artificial preparado para contener bacterias. 2. Ambiente en que se dan las circunstancias necesarias para que se produzca algo: la miseria es el caldo de cultivo de la rebelión.
7. hacer el caldo gordo a alguien coloquial Favorecerle, obrar en su provecho con estas críticas, hacen el caldo gordo a la oposición.
8. poner a alguien a caldo Hablar mal de él o regañarlo le puso a caldo delante de sus amigos.
Gran Diccionario de la Lengua Española © 2022 Larousse Editorial, S.L.

caldo

 
m. Líquido que resulta de cocer en agua la vianda.
Aderezo de la ensalada o del gazpacho.
(Méx.) El jugo o guarapo de la caña.
Cualquiera de los jugos vegetales destinados a la alimentación y directamente extraídos de los frutos.
microb. caldo de cultivo Medio líquido para el cultivo de microorganismos.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. © 2009 Larousse Editorial, S.L.

caldo

('kalðo)
sustantivo masculino
1. culinario líquido que se obtiene de la cocción de alimentos caldo de gallina
2. jugo de de la uva o del aceite destinado al consumo Esta uva produce buenos caldos
biología medio de proliferación biológica El calor favorece el caldo de cultivo.
Kernerman English Multilingual Dictionary © 2006-2013 K Dictionaries Ltd.
Sinónimos

caldo

nombre masculino
1 sopa sopicaldo consomé*
2 jugo sustancia
dar sabor al caldo locución intensificar
Diccionario Manual de Sinónimos y Antónimos Vox © 2022 Larousse Editorial, S.L.
Traducciones

caldo

brodo, broda

caldo

vývar

caldo

kraftsuppe

caldo

liemi

caldo

juha

caldo

煮出し汁

caldo

수프

caldo

buljong

caldo

rosół

caldo

caldo

caldo

buljong

caldo

ซุป

caldo

nước luộc thịt

caldo

肉汤

caldo

бульон

caldo

מרק

caldo

SM
1. (= sopa) → soup, broth; (= consomé) → (clear) soup
con un caldito te sentirás mejor → you'll feel better with some nice hot soup o broth inside you
2. [de guiso] → juice
tómate el caldo del estofado → have some of the juice from the stew
la salsa se hace con el caldo de la carne → the sauce is made from the stock o juice of the meat
hierva las verduras/los huesos para hacer el caldo → boil the vegetables/the bones to make a stock
cubitos de caldo → stock cubes
3. caldo de cultivo (Biol) → culture medium (fig) → breeding ground
el caldo de cultivo del fascismo → the breeding ground of fascism
4. cambiar el caldo a las aceitunas → to have a leak
hacer el caldo gordo a algn → to make things easy for sb, make it easy for sb
se le hacía caldo la cabeza (Cono Sur) → he worried a lot about it
poner a algn a caldo (= regañar) → to tell sb off, give sb a ticking off
si no quieres caldo, taza y media o dos tazas → it never rains but it pours
5. (= vino) → wine
los caldos jerezanos → the wines of Jerez
6. (= aceite) → oil
7. (Méx) → sugar cane juice
Collins Spanish Dictionary - Complete and Unabridged 8th Edition 2005 © William Collins Sons & Co. Ltd. 1971, 1988 © HarperCollins Publishers 1992, 1993, 1996, 1997, 2000, 2003, 2005

caldo

m. broth, stock;
___ de pollo → chicken ___.
Spanish-English Medical Dictionary © Farlex 2012

caldo

m broth, broth-based soup without cream
English-Spanish/Spanish-English Medical Dictionary Copyright © 2006 by The McGraw-Hill Companies, Inc. All rights reserved.
Collins Multilingual Translator © HarperCollins Publishers 2009
Ejemplos ?
La mayor, Dionisia, venía del cuarto de la madre enferma, trayendo una taza de caldo vacía ya; la menor, Germana, de la cocina, de calentar por sus manos un parche cáustico.
Emilia Pardo Bazán
La castañera sacó del hueco de su mantón una ollita vaheando, y advirtió: -Aquí he calentao una chispa de caldo del puchero, que me lo da la cocinera del señor de Arróspide, un banquero riquísimo...
Emilia Pardo Bazán
En los dos casos, el afán de poder de los Aztecas primero y el de los conquistadores europeos después, con la ambición y la codicia, fueron el caldo de cultivo en donde surgió la corrupción.
La viuda, de cuando en cuando, venía a saludarme, a preguntarme si algo necesitaba. A los quince días, como yo prolongase mi sesión de trabajo, se me presentó trayendo una taza de caldo y una copa de jerez.
Emilia Pardo Bazán
Tal vez, comiendo unos garbanzos más, el miedo de Pelegrín se amenguaría. Probablemente, con un buen filete de carne y un caldo substancioso, Pelegrín sería un valentón.
Emilia Pardo Bazán
¡Aquí están sus perros calientes! ¡Caldos! ¡Caaaaldos! ¡Caldo de pescado! ¡Órale güey, parece que estamos en su tierra! Quítese del frente.
Antonio Domínguez Hidalgo
Cosida o asada tiene toda carne vacuna, un dejo particular o sui generis debido según los químicos a cierta materia roja poco conocida y a la cual han dado el raro nombre de osmazomo (olor de caldo).
Esteban Echeverría
Sin haber llegado nunca a sentarme en las faldas de la abrupta sierra, conocía mucho de oídas el país, y sabía que a veces, en tres o cuatro leguas de circuito, no se encontraba punto para condimentar el caldo de pote ni una arena de sal para sazonarlo.
Emilia Pardo Bazán
Pichones...» «Los ricos guisantes... los guisantes del caldo blanco...» «Y rábanos... la rabanera...» «La churrera, calentitos...» «Alcachofas de la tierra...» «Naranjas, naranjitas, y limones...» «Botijos de la Rambla...
Pero a la semana justa, en cuanto vio en la mesa el tocino y la sopa, se puso colorada de la ira, y le dijo a Loppi con los puños alzados: -¿Hasta cuándo me has de atormentar, mal marido, mal compañero, mal hombre? ¿que una mujer como yo ha de vivir con caldo y manteca?
José Martí
El Rabeno sería de fijo un desdichado que había perdido la razón y vagaba por las aldeas, objeto de burla, de ludibrio, de odio. No tendría casa ni hogar; no encontraría donde dormir, donde tomar en paz una taza de caldo.
Emilia Pardo Bazán
y si llegaría a quedarse cojo, y si a las doce podría tomar caldo de pollo y jamón, y si era cosa de enarenar la calle para que no le molestara el ruido de los coches, etc., etc.
Pedro Antonio de Alarcón
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