Zapasy żywności to nie tylko suche produkty i przetwory wekowane w słoikach, lecz także produkty mrożone i przechowywane w zamrażalniku. Przygotowanie ich pozwala zaoszczędzić czas i pieni�dze, ale korzyści mogą szybko zostać przesłonięte przez podstawowe błędy. Niewiedza może skończyć się zrujnowaniem kuchennych zapasów. O czym warto pamiętać?
Więcej podobnych porad znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Jak długo można mrozić mięso? Jak szybko rozmrozić mięso?
Przede wszystkim pamiętaj, żeby mrozić świeże mięso. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że po jego rozmrożeniu nie spotkają się przykre niespodzianki. Jak długo można mrozić mięso i przechowywać je w lodówce? Czas zależy od rodzaju. Cielęcina i wołowina w zamrażalniku może być przechowywana ok. 8 miesięcy do nawet roku. Wieprzowina, w tym także schab, nie powinna być przechowywana dłużej niż 6 miesięcy. Świeże ryby możesz mrozić przez ok. 4 miesiące. Drób charakteryzuje się najkrótszym terminem przechowywania, który nie powinien przekraczać 3 miesięcy. Wszystko zależy także od stanu produktu.
Jak szybko rozmrozić mięso? Sposobów na to jest wiele. Niektórzy radzą, by rozmrażać mięso w wodzie, inni w kuchence mikrofalowej z funkcją rozmrażania. Zdecydowanie nie zaleca się rozmrażania mięsa w temperaturze pokojowej. Najlepszym i najbezpieczniejszym sposobem, choć zajmującym więcej czasu, jest rozmrażanie mięsa w lodówce. Ile może stać rozmrożone mięso w lodówce?
Ile może stać rozmrożone mięso w lodówce? Uważaj na terminy
Wiele osób zastanawia się, ile może stać w lodówce rozmrożone mięso. W zależności od wielkości porcji, proces rozmrażania może potrwać od kilku do nawet kilkunastu godzin. Najlepiej wykorzystać je od razu. Jednak rozmrożone mięso w lodówce może być przechowywane maksymalnie do 2 dni. Ryby i drób lepiej przyrządzić szybciej, tj. maksymalnie po dobie od rozmrożenia, zwlekanie sprzyja bowiem rozwojowi bakterii. Sygnałem do niepokoju jest nieprzyjemny zapach, zmiana koloru mięsa oraz jego konsystencji.
